Закуски

96 г

Долгожданное возвращение любимой закуски наших гостей. Крупные мидии в раковинах под запечённым сливочно-пикантным соусом яки. Карамельный унаги соус и ароматный кунжут завершают этот яркий гастрономический дуэт. Состав: мидии в створках, яки соус, унаги соус, кунжут.

115 г

Горячие палочки из нежного сыра в золотистой панировке, обжаренные до идеального хруста. Максимум сливочного вкуса и великолепная тягучая текстура. Идеальный стартер для любой компании. Состав: Сыр гауда, кляр, сухари панко, сырный соус. 85/30гр

255 г

Хрустящие ломтики сладкого батата фри с нежной текстурой внутри. Выразительный, природный вкус корнеплода гармонично раскрывается в дуэте с авторским азиатским соусом, в котором переплетаются пряные, солоноватые и деликатно-острые ноты паназиатской кухни. Идеальный баланс контрастных вкусов, стильная и яркая альтернатива привычному картофелю фри. Состав: Батат, сыр пармезан, соус азиатский 150/30 гр

130 г

Легендарные черные древесные грибы муэр, знаменитые своей уникальной хрустящей текстурой. Они бережно замаринованы в пикантном аутентичном соусе на основе соевого соуса, кунжутного масла и китайских специй. Блюдо обладает глубоким, многогранным вкусом с деликатной остротой и приятным пряным ароматом. Изысканная холодная закуска, которая идеально пробуждает аппетит. Состав: грибы муэр, пикантный соус, зеленый лук, кунжут белый.

200 г

Хрустящий горячий картофель фри подаётся с пышным «облаком» из воздушного пармезанового мусса. Блюдо приправлено традиционной японской смесью специй шичими, которая добавляет пикантную остроту и пряный аромат. Эффектный баланс текстур. Состав: Картофель фри, мусс пармезан, специя шичими 200гр

220 г

Сочные креветки в воздушной темпуре и нежный внутри, но хрустящий снаружи батат фри. Острый, освежающий соус васаби-майо связывает это комбо воедино. Состав: Батат фри, креветки тигровые, кляр, сухари, соус васаби-майо, соус азиатский, огурцы битые, кунжут 220гр

100 г

Знаменитая холодная закуска, приготовленная по аутентичной технологии. Огурцы слегка отбиваются, благодаря чему их мякоть мгновенно и глубоко впитывает пряную заправку. Ломтики остаются невероятно сочными и хрустящими, раскрываясь вкусом пикантного чеснока, ароматного кунжутного масла, соевого соуса, свежей кинзы и деликатной остроты чили. Идеальный стартер для пробуждения аппетита перед горячими блюдами. Состав: Битые огурцы, Орех арахис

330 г

Сочные мидии в раковинах, приготовленные в соусе из белого вина, сливочного масла и трав. Классика средиземноморской кухни с глубоким, освежающим вкусом и насыщенным ароматом. Подаются с хрустящей чиабаттой. Состав: Мидии в створке, Лук репчатый, Чеснок, масло сливочное/растительное, Вино, Бульон, Помидоры черри, Петрушка, Хлеб Чиабатта

340 г

Отборные мидии в раковинах, томлёные в легендарном тайском соусе с кокосовым молоком, лемонграссом и пряными специями. Идеальный баланс умеренной остроты, кислинки и нежной сливочной текстуры. Пряный хит паназиатской кухни. Состав: Мидии в створке, основа том-ям, Молоко кокосовое, Сливки 22%, Чиабатта, Лайм, Кинза

335 г

Крупные мидии, томлёные в нежных сливках с добавлением белого вина. Идеальный баланс сливочной сладости, пикантных нот и морской свежести. Классика, которая тает во рту. Состав: Мидии в створке, Лук репчатый, Чеснок, Масло сливочное/растительное, Вино, Бульон, Сливки, Чиабатта

210 г

Горячие рисовые крокеты в хрустящей панировке с тающей начинкой из пряного снежного краба, Дополняет блюдо молодой сливочный сыр страчателла и густой, карамельный соус унаги. Идеальный баланс текстур и вкусов. Состав: Рис, соус спайс, имитация краба, сыр страчателла, соус унаги, масло зеленое, кинза, кунжут 180гр

140 г

Нежный лосось, текстурный тунец и деликатный морской гребешок, три вида отборной рыбы и морепродуктов в одном боуле. Подается с нежным кремом из авокадо и пикантным базиликовым песто. Идеальная гармония вкусов и текстур. Состав: Морской гребешок, лосось, тунец, крем из авокадо, кокосовое молоко, песто базилик, бобы эдамаме, масло цитрусовое, микрозелень 140гр

130 г

Азиатские пельмени с сочной начинкой из отборных креветок. Хрустящая золотистая корочка снаружи и максимум нежного сока внутри. Подаются с классическим пряным соусом, который подчеркивает природную сладость морепродуктов. Состав: Фарш креветочный, креветка тигровая, пекинская капуста, зеленый лук, соевый соус, тесто, соус Гедза. 150гр 20гр

100 г

Золотистая рисовая лепешка с безупречным хрустом. Воздушная панировка панко снаружи и мягкая основа внутри. Состав: Рис, кляр, сухари панко 100гр